Le chef Pascal Angenard
25 ans passés aux fourneaux du restaurant le Spinnaker de Deauville, étoilé au guide Michelin...
A la rencontre de Pascal Angenard »Présentation du chef cuisinier
Passionné de cuisine depuis son enfance, parmi les casseroles de sa grand mère ou plus tard dans le fournil de son père, Pascal Angenard fait ses preuves au coq Hardy à Bougival, puis s'installe à Deauville en 1989 où il obtient une étoile au Michelin, disciple d’Escoffier, ce chef complet saura séduire vos papilles de l’entrée au dessert.
Depuis son arrivée à Caen, en mars 2009, il à deja obtenu deux fourchettes au guide Michelin.
Quel chef de cuisine à sensations !
Pascal ANGENARD est un cuisinier talentueux et discret qui se montre trop peu, mais les habitués sont rassurés, ils le voient officier dans sa cuisine ouverte sur la salle. Si vous lui demandez d’évoquer son métier, il répond avec l’humilité des grands : choix du beau produit, cuisson juste qui préserve le moelleux d’une viande ou le nacré d’un poisson.
